LOMBO DOCE

INGREDIENTES:

2 kg de lombo de porco
3 colheres de sopa de cebola picada
3 fatias de bacon picadas
2 xícaras de chá de batata-doce cozida e picada
3 lingüiças frescas, cozidas e picadas
Sal

MODO DE PREPARO:

Abra o lombo formando um bife grande. Frite a cebola com o bacon até que dourem. Misture com os demais ingredientes e espalhe sobre o lombo. Enrole-o e amarre com um barbante. Coloque numa assadeira bem untada e leve ao forno. Asse e acrescente água quente conforme for secando. Corte em fatias e sirva com arroz branco.