INGREDIENTES:
200 gr de açúcar
4 ovos
200 gr de amêndoas raladas com pele
200 gr de cenouras
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de Vinho
Açúcar em pó
PREPARAÇÃO:
Misture bem o açúcar com as gemas, incorpore as amêndoas, as cenouras cruas picadas, o amido de milho e o Vinho .
Finalmente, junte as claras em castelo.
Coza numa forma sem buraco untada e polvilhada no forno com 250ºC. Vá experimentando o truque do palito para saber quando está cozido: espete o palito no centro da massa e quando sair seco é porque o bolo já está cozido.
Desenforme e depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
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