TORTA DE PÊSSEGO COM AVELÃ E COCO

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo

4 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de creme vegetal

3 colheres de sopa de amido de milho

1 xícara de ades sabor pêssego

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de creme vegetal

4 colheres de sopa de avelãs trituradas

2 colheres de sopa de amido de milho

1 xícara de Ades original

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de coco ralado

2 claras

6 colheres de sopa de alimento à base de glucose de milho

A gosto coco ralado para decorar

A gosto avelã triturada para decorar

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno em temperatura média (180° C)

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal

Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea

Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm

Coloque a massa sobre uma forma para quiche média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos

Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente

Retire do forno e reserve

Creme de pêssego com avelã: em uma panela, dissolva o amido de milho no Ades sabor pêssego

Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar

Retire do fogo, acrescente o creme vegetal e a avelã e misture rapidamente

Reserve:

Creme de coco:

Em uma panela, dissolva o amido de milho no Ades original

Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar

Retire do fogo, acrescente o coco e misture rapidamente

Reserve até esfriar

Em uma panela, coloque o alimento à base de glucose de milho e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver

Bata as claras em neve firme e despeje lentamente, sem parar de bater, o alimento à base de glucose de milho quente

Bata por mais 3 minutos ou até ficar firme

Junte metade desse marshmallow ao creme de coco frio e misture delicadamente

Montagem:

Espalhe o creme de pêssego com avelã na massa reservada e coloque sobre ele o creme de coco

Cubra com o restante do marshmallow, formando picos com as costas de uma colher

Decore com o coco e as avelãs e leve à geladeira por 1 hora

Sirva em seguida