FAROFA DO SERTÃO

INGREDIENTES

1/2 Cebola picada

1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
cheiro verde picado a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de mandioca

PREPARO

• Refogue a cebola na manteiga.


• Acrescente o leite e a água e deixe descansar até esfriar.


• Acrescente a farinha e o cheiro verde picado e misture bem. Se necessário acrescente mais farinha.


• Ela deve ficar meio úmida e como se estivesse empelotada.