LASANHA DE PURÊ DE BATATA E FRANGO

Ingredientes:

• Purê:
• 6 dentes de alho socado
• 2 quilos de batata
• 1 cebola grande
• Sal a gosto
• Frango:
• 1 quilo de peito de frango
• 4 dentes de alho socado
• 1 caldo de galinha
• 1 cebola grande
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

• Frango:
• Cozinhar o peito de frango, depois desfiar, fritar a cebola e o alho, e refogar o frango desfiado. Deixar ele com um pouco de caldo, o frango não pode ficar seco, depois de refogado, reservar.
• Purê:
• Cozinhar as batatas, depois amassar e reservar, fritar a cebola e o alho na margarina. Quando estiverem dourados tirar do fogo e misturar na batata amassada, colocar sal a gosto. Em um refratário médio colocar uma camada de batata de mais ou menos dois dedos de espessura. Depois colocar o frango refogado, dai colocar os restantes do purê de batata, passar maionese. Depois salpicar queijo parmesão ou mussarela, levar ao forno até derreter o queijo ou ate esquentar bem, depois retirar e jogar batata palha por cima.